2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶:茶味浓郁 汤感绵厚
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2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶:茶味浓郁 汤感绵厚

  暮云收尽溢清寒,

  银汉无声转玉盘。

  此生此夜不长好,

  明月明年何处看。

  包装

  羽毛:晒红,顾名思义,在于一个“晒”字。经过传统的萎凋、揉捻、发酵之后,不是采用高温烘干提香,而是利用高原紫外线自然干燥,靠茶质本身生成香味,更好的保留茶叶活性,茶质更丰富,而且没有了以前的火气,使红茶可以“四季皆宜”了。2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶,融合了凤庆大叶种和薄荷塘山头茶的原料精华,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上树龄的品鉴级普洱原料拼配而成,是晒红里的精品。

  羽毛:精美的米白色烫金印花硬纸盒。主图是一个大大的金线勾勒出的盖碗,盖碗的口沿微微掀起,热气腾腾的傣家生活的气息从里面扑出。淡墨色线条画出的古老茶树焕发生机,温馨的竹楼掩映在芭蕉丛中,采茶归来,英俊的猫得哩吹响了葫芦丝,婀娜的骚得哩载歌载舞,这一定是春天,古树上标着“薄荷塘”。围绕这欣欣向荣的画面,金色的各种图文对茶品的各种元素逐一体现,左上角“古树晒红茶薄荷塘”、“紧压型”,夹着一个阳光照耀树叶的简笔画,下面一句很牛批“不喝薄荷塘,难懂易武茶”。右上角“凤宁号”商标,一只回首的金凤,羽翎又恰似叶片。右下角,净含量200克/饼。

  羽毛:背面左边“薄荷塘古树晒红茶”品名,右边印着“凤宁号”文字商标,中间一大块罗列了详细的茶品信息。下方排列着凤宁号订阅号,凤宁号服务号,凤宁号官方微博,以及防伪验证码。

  清时有味:外包装用的是白色硬纸盒,图案中盖碗的轮廓内繁茂的树下一对男女载歌载舞,这种设计让人眼前一亮,底部是配料及生产许可证等各项信息齐全,我特别关注了保质期,的确标的是长期保存。打开包装内盒为抽拉式设计,方便而且别致。打开外包装才露出小饼,小饼用两层棉纸包装。

  玺:薄荷塘古树晒红茶,小名波波;来自云南省临沧市凤庆县;出生于2020年6月18日;体重200克;面容姣好,金芽遍布全身,香味儿充满胴体。外披推拉式硬纸壳大氅,内有白色双层秋裤。

  干茶

  羽毛:茶饼饼型周正,棕黄油润,金芽遍体,条索纤长紧细。压制松紧适度,撬茶无难度。撬出的干茶灰绿条索夹杂着大量纤细卷曲的金色条索。微微花果香。

  清时有味:茶饼油亮的黑色混合着灿灿的金黄色格外的漂亮,而每条干茶条索紧结且肥壮。金色的条索上布满金 黄的毫毛,整体看来茶叶非常匀称。并且一股浓浓的蜜香味花香味和薯香味扑鼻而来。

  小舒咯:打开包装有蜜香,金毫居多,饼形周正,结实,色泽乌润油亮,纹理清晰。

  广陵逍遥游:茶饼外形端正匀称、松紧度比较紧,饼面光滑。干茶条索清晰完整,金毫显露,香气四溢。

  品饮

  清时有味:第3.4.5泡,依然缓慢注水,茶汤橙黄明亮,油润绵密,厚度非常好,饱满顺滑,有苦味,滋味浓郁。茶中的花香夹着蜜香沁人心脾,下咽后咽喉有清凉感,韵味十足。

  羽毛:第1、2、3泡,水温控制在85℃左右,第一道用时1分钟,第2、3道用时半分钟。3点钟方向注水,出汤红中带金,毫毛稠密,略显浑浊。用茶漏过滤一下,茶漏上留下了很密实的一层毫毛,然后,汤色清亮明澈,入口甜香顺滑。回甘生津不错,吞咽之后,舌后部感到很明显的带有提鲜度的一点微酸,三道之后,喉韵已经很深。挂杯香气甜蜜悠长。

  小舒咯:第4、5、6泡,4~5秒出汤,汤色橙红透亮比前端泡出颜色减轻,入口涩味减轻,有蜜香,口感较舒适些,慢慢的有回甘生津,汤感绵厚,第6泡香甜度有所上升,滑润,韵味悠久,仔细感觉带有丝丝清凉。

  广陵逍遥游:第五泡15秒左右出汤,香甜顺滑的味道,同时又有着厚实、细腻、粘稠的感觉,像在喝一杯高品质的熟普,到最后入喉时,感觉有一点点的苦感。

  叶底

  羽毛:叶底红熟嫩匀,有活性,用料整齐,叶片细长完整,强韧有力,发酵均匀。

  清时有味:叶底呈红褐色,颜色统一,基本上都是芽头和单叶片,叶片完整茶梗很少,整齐而且匀称。 油润明亮。用手捏搓,柔软有弹性,韧性好,不易碎,不沾手,活力较佳。看来这款用料很好。

  小舒咯:叶底橘红,条索分明,均称,活性好,用料好。

  综合评价

  羽毛:2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶,汤色金红明澈,入口甜润清爽,回甘生津度极好,喉韵清凉深邃。入秋,正是容易上火的季节,一般是不敢喝红茶的,但是品饮这样甜香清爽又不燥的晒红,好喝不上火。

  清时有味:这款茶顺滑,醇厚,茶味浓郁。有苦味且化开很快,并伴有明显回甘,香气是这款茶的最大特点,花香味明显且高扬,而且保持的很不错。最难得的是茶韵,这种韵味在喝茶结束很长时间依然萦绕在唇齿之间,回味无穷。

  小舒咯:干茶墨绿梗长带金毫,条索肥厚,汤色橙红透亮不浑浊,汤感绵厚,内劲野性十足,存放几年滋味程度上升,乃为茶中珍品。

  摄影|清时有味、羽毛

  文|小舒咯、清时有味、羽毛、广陵逍遥游、玺

  整理|茶小乐

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